я запекаю без фольги - в ней не так сочно выходит. по той же причине - корочка сначала, низкая температура потом. то есть 15 минут на broil и еще с час-полтора - на 350F. точное время не скажу, поскольку готовность определяю, втыкая в мясо термометр.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2008-01-15 10:04 pm (UTC)по той же причине - корочка сначала, низкая температура потом. то есть 15 минут на broil и еще с час-полтора - на 350F.
точное время не скажу, поскольку готовность определяю, втыкая в мясо термометр.