Ну, молоко в любом случае будет в каком-то смысле нормализованным, потому что коровы молоко разной жирности дают, а оно все вместе потом смешивается. Или ты имеешь в виду, что оно из порошка восстановленное?
Помнишь, кстати, я тебе когда-то ссылочку на молоко штатовское "фермерское" оставляла... Оно тоже по жирности нормализовано, но не гомогенизировано, поэтому на нем сливки отстаиваются. :)