творог

[asyka]

рузское молоко свернулось-створожилось только почти через сутки. туда ушла маленькая коробочка сметаны, и с утра, я отчаявшись туда положила уже корочку хлеба.
нагрето на водяной бане и наконец-то показалась прозрачная отделяющаяся сыворотка!
сейчас оно отвещивается в свежекупленной марле.

1. молоко, которое не скисает и сопротивляется 12 часов меня пугает

2. у паши на что-то вылезла кожная реакция. вполне возможно, что на творог из "вологодского кружева". больше ничего нового не было

Comments

[exidna-i.livejournal.com]

хм. я ставлю минимум на 2 суток. а обычно на 3.

[yuricle.livejournal.com]

Попробуй Тевье, на котором написано luxury молоко (это не шутка, там правда так и написано!). Оно скисает чуть ли не по дороге из магазина домой.

[madlen.livejournal.com]

Ну, Ась, ты экстремал... коробковое молоко в творог пытаться перевести... Может, лучше хотя бы то, которое в бутылках? Оно там по крайней мере не ультрапастеризованное, а просто пастеризованное и честно скисает. :)
А если сразу кефир створоживать пробовать? В смысле, греть на водяной бане...

[tortiletta.livejournal.com]

у меня Ваня покрылся аллергией, с которой мы в больницу загремели, после рузского кефира
Может конечно совпадение. И грешим все таки на землянику. Но кефир был ровно перед сном, первый раз такой. А утром он проснулся весь в пятнах...

[irina-etur-ru.livejournal.com]

провела исследование - когда столкнулась с тем же "молоко не скисает". в него добавляют или соду (самое безобидное) или дешевый антибиотик (типа левомицетина)

[xenia.livejournal.com]

я так люблю всё рузское. на любое другое молоко у меня плохая реакция