мясной салат

[asyka]

в гудмане отличный салат с филе-миньоном, авокадо, рукколой, кедровым орехом, грейпфрутом и какой-то заправкой. мясо теплое и вкусное.
жаль, что лето скоро закончится и вместе с ним летнее меню.

а где еще есть салаты с салатными листьями, мясом слабопрожаренным, чем-то сладким и вкусным? я знаю еще старлайтовый салат и в "простых вещах" салат с уткой

кстати, раз о еде. посмотрела последний номер журнала еда. какая-то тоска. и корректор у них ужасен. то, что половина журналистов известна по другим изданиям - это отдельная история.
из полезного - почерпнула идею фарш на котлеты прокручивать дважды и вместе со сливочным маслом.

а людей, которые солят фарш для бургера - надо расстреливать.

Comments

[parf-al.livejournal.com]

А ты вот этот журнал не читала? Ужасно интересный, как почитаешь - сразу хочется что-то приготовить.

А бургеры... Мы тут в лагере были, в Филадельфии. Там какая-то забегаловка была - не совсем фастфуд, потому что еду готовят при тебе, но и не ресторан, потому что меню более фастфудное, хотя и очень разнообразное. И там были такие бургеры! Мои по сравнению с ними (я их не солю) - просто подошвы какие-то! Теперь ломаю голову - ну как же они их делают?

[spamsink.livejournal.com]

а людей, которые солят фарш для бургера - надо расстреливать.

Это политически некорректно по отношению к людям, соблюдающим библейское правило не есть мяса с кровью. :)

[asy.livejournal.com]

те, кто не едят мяса с кровью, кровь выливают заранее, n'est-ce pas?

[spamsink.livejournal.com]

Для удаления крови используется соль: http://en.wikipedia.org/wiki/Kosher_meat#Blood

[asy.livejournal.com]

а. ну не фарш же...
с другой стороны, соль все равно все портит. так что без вариантов и соблюдающим кашрут не повезло

[asy.livejournal.com]

вот-вот

[sonchen.livejournal.com]

два раза пропущенный фарш получается совсем замученный
а масло имхо лучше внутрь котлеты начинкой положить, если оч хочется
хотя на вкус и цвет, как известно...