домашняя еда

[asyka]

большие красные кисло-сладкие сливы оказались гораздо лучшей начинкой для цыплят, чем груши. даже лук не понадобился - только сливы и соль. завтра куплю грудок и еще слив, попробую еще раз. а то 3 цыпленка мгновенно кончились.

еще интересный эффект с рыночным кефиром. когда я наливала в рыночное молоко магазинный кефир, мне пришлось ждать более суток в тепле, когда оно скиснет. а от рыночного кефира (небольшой дозы даже!) меньше чем за 12 часов 2 литра молока стали 2 литрами вкусного кефира. и творог из этого получился отличный. спасла часть закваски в банку.
а из части кефира получились оч. вкусные оладьи.

что следующее?

Comments

[galkao.livejournal.com]

А рыночный в холодильнике хранится, пока ждет покупателя? Если нет, я бы не рискнула покупать, тем более - детям...

[asy.livejournal.com]

а где еще можно хранить молоко на рынке??

[galkao.livejournal.com]

Я не знаю, потому и спрашиваю. В совковые времена (да и в постсоветские) молоко и сметана было просто в бидонах, творог лежал в лотках прямо на прилавке...

[asy.livejournal.com]

все прилавки сейчас с холодильниками. как в магазине.

[galkao.livejournal.com]

Радует, хорошо!

[sonchen.livejournal.com]

а как ты в тепле держишь? у меня кефир перестал готовиться, холодно дома

[http://users.livejournal.com/shatana_/]

Ася, а научите делать оладьи, а? У меня с ними трагическая нелюбовь всю жизнь. Блины - да, а оладьи - не могу, ивсе =/

ноу проблемо

[tacci.livejournal.com]

меньше жидкости, больше муки, и чтобэ на сковородку не выливалось тесто, а выкладывалось. Столовой ложкой. :)

Re: ноу проблемо

[http://users.livejournal.com/shatana_/]

Клеклые получаются внутри, не пропекаются.

[asy.livejournal.com]

я готовлю на глаз. берется кефир густой. мука и яйцо. кефира, наверное, литр.
муки туда, пока не станет как сметана средняя. еще чуть-чуть сахара и соли.
дальше выливать ложкой или поварешкой на раскаленную сковородку. так на большом огне и делать. бувально минуты 3 на одной стороне, потом на другой. они где-то милимметров 4-5 получаются толщиной.

[http://users.livejournal.com/shatana_/]

Я так же делаю. Нунелюбофь, похоже, просто. Они получаются непропекаемо-резиновые =/

[warbler.livejournal.com]

а мне пожалуйста расскажи про рецепт цыплят со сливами :0)

[asy.livejournal.com]

а у тебя есть микроволновка с конвекцией?